Matthieu Archambeaud, co auteur Les sols agricoles, comprendre, observer, diagnostiquer donne ses clés pour se lancer dans la réduction du travail du sol. Quel est votre diagnostic sur l’état des sols agricoles en France ? Ils sont le plus souvent abîmés, avec des défauts de structure liés au travail du sol et au trafic, ainsi…
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Interviews
Pr. Philippe Legrand
Depuis 30 ans, le professeur effectue des recherches sur les lipides et enseigne la biochimie et la nutrition. L’expert a récemment sorti un livre « Coup de pied dans le plat ». Il explique au « JA mag » sa démarche et balaye certaines idées reçues sur l’alimentation. Pourquoi avez-vous écrit ce livre ? Pr….
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