Avant même que les premiers veaux d’automne arrivent sur le marché, les remontées de terrain ne sont pas rassurantes. Plus inquiétant encore, c’est l’ensemble des marchés du maigre et du gras qui recule, dans un contexte où l’offre reste structurellement basse et où la consommation européenne se maintient. Jeunes Agriculteurs dénonce un signal incompréhensible et…
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